Opérateur(trice) polyvalent(e) – hygiène, salubrité et soutien

Maison Frenzye, établissement de Les saveurs de Mimi inc., recherche un(e) opérateur(trice) polyvalent(e) pour assurer la propreté, la salubrité et le soutien quotidien aux opérations. Ce poste constitue un véritable parcours d’évolution vers des responsabilités HACCP.

VOTRE MISSION

Garantir que les zones, équipements et ustensiles sont propres, désinfectés, disponibles et correctement documentés. Vous soutiendrez également la production, le conditionnement et l’expédition selon les besoins. Ce poste n’est pas un poste de service à la clientèle et ne comporte aucun contact régulier avec les clients.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

• Assurer la plonge et le lavage des équipements, ustensiles, plaques, moules et contenants.

• Nettoyer et désinfecter les zones de production, de stockage, de vente et de circulation selon les procédures établies.

• Préparer, identifier et contrôler les solutions de nettoyage en respectant les dosages et les règles de sécurité.

• Compléter avec exactitude les registres de nettoyage, de désinfection et de vérification.

• Respecter les séquences de nettoyage afin de prévenir les contaminations croisées et les risques liés aux allergènes.

• Gérer les déchets, les consommables sanitaires et les stocks de produits d’entretien.

• Signaler immédiatement tout écart, équipement endommagé ou risque de salubrité.

• Participer au rangement, au réapprovisionnement interne et à l’organisation des zones.

• Soutenir ponctuellement le conditionnement, l’étiquetage, la préparation de commandes et l’expédition.

• Après formation, participer aux contrôles de température, à la traçabilité et aux inspections internes.

LE PROFIL IDÉAL

Nous recherchons avant tout une personne constante, méthodique et digne de confiance. Vous prenez la propreté au sérieux, suivez une procédure jusqu’au bout et comprenez que la documentation est aussi importante que l’action réalisée. Vous êtes à l’aise dans un environnement de production, capable d’effectuer un travail physique et répétitif, et motivé(e) par l’apprentissage de responsabilités qualité.

COMPÉTENCES ET EXPÉRIENCE REQUISES

• Capacité à suivre précisément des procédures écrites et des fréquences de nettoyage.

• Compréhension des principes de base d’hygiène alimentaire et de prévention des contaminations.

• Rigueur dans la tenue de registres et le signalement des écarts.

• Capacité à utiliser une tablette et à apprendre les outils Odoo.

• Capacité à travailler debout et à manipuler des charges usuelles en toute sécurité.

• Maîtrise professionnelle du français et de l’anglais, particulièrement pour la lecture et la rédaction de documents opérationnels.

• Droit de travailler au Canada.

QUALITÉS PERSONNELLES ATTENDUES

Fiabilité, ponctualité, constance, sens aigu de l’ordre et de la propreté, attention aux détails, honnêteté dans la documentation, autonomie, endurance et volonté de prendre progressivement davantage de responsabilités.

ATOUTS

Une expérience en sanitation, plonge, entretien alimentaire, cuisine ou production; une formation MAPAQ, HACCP ou SIMDUT; une expérience en contrôle qualité, traçabilité, expédition ou préparation d’audits.

PARCOURS D’ÉVOLUTION HACCP

Après formation et validation des compétences, la personne pourra prendre en charge les registres HACCP et de sanitation, les contrôles de température, le suivi des écarts et actions correctives, les procédures allergènes, le programme parasitaire, la formation sanitaire des nouveaux employés, les inspections internes et la préparation des audits. Meryem Mamouri conservera initialement l’autorité sur la qualité, les produits et les standards.

POURQUOI L’ANGLAIS EST REQUIS

L’anglais est requis pour comprendre et documenter des procédures, spécifications techniques et exigences qualité provenant notamment de partenaires américains. Cette exigence n’est pas liée à un contact avec la clientèle.

CONDITIONS

• Poste permanent à temps plein, de 35 à 40 heures par semaine.

• Salaire de 19 à 22 $/h selon l’expérience.

• Lieu : Maison Frenzye, 23 rue Villeneuve Est, Montréal.

• Horaire pouvant varier selon les cycles de production, de nettoyage et d’expédition.

• Évolution possible vers un poste d’assistant(e), de coordonnateur(trice), puis de responsable HACCP et salubrité.

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ENGLISH VERSION

Maison Frenzye, an establishment of Les saveurs de Mimi Inc., is seeking a versatile Hygiene and Sanitation Operator to ensure cleanliness, food safety and day-to-day operational support. This position offers a genuine development path toward HACCP responsibilities.

YOUR MISSION

Ensure that work areas, equipment and utensils are clean, sanitized, available and properly documented. You will also support production, packaging and shipping as needed. This is not a customer-service role and does not involve regular contact with customers.

MAIN RESPONSIBILITIES

• Wash production equipment, utensils, trays, moulds and containers.

• Clean and sanitize production, storage, retail and circulation areas according to established procedures.

• Prepare, identify and verify cleaning solutions while following dosage and safety requirements.

• Complete cleaning, sanitation and verification records accurately.

• Follow cleaning sequences that prevent cross-contamination and allergen risks.

• Manage waste, sanitation supplies and cleaning-product inventory.

• Immediately report any deviation, damaged equipment or food-safety risk.

• Help organize work areas and replenish internal supplies.

• Provide occasional support with packaging, labelling, order preparation and shipping.

• After training, assist with temperature checks, traceability and internal inspections.

THE IDEAL CANDIDATE

We are looking above all for someone consistent, methodical and trustworthy. You take cleanliness seriously, follow procedures through to completion and understand that documentation is as important as the work itself. You are comfortable in a production environment, able to perform physical and repetitive tasks, and motivated to learn quality-related responsibilities.

REQUIRED SKILLS AND EXPERIENCE

• Ability to follow written procedures and cleaning schedules precisely.

• Understanding of basic food-hygiene and contamination-prevention principles.

• Accuracy in record keeping and reporting deviations.

• Ability to use a tablet and learn Odoo tools.

• Ability to work standing and handle normal loads safely.

• Professional proficiency in French and English, particularly for reading and writing operational documents.

• Legal authorization to work in Canada.

EXPECTED PERSONAL QUALITIES

Reliability, punctuality, consistency, a strong sense of order and cleanliness, attention to detail, honesty in documentation, autonomy, stamina and the desire to take on increasing responsibility.

ASSETS

Experience in sanitation, dishwashing, food-facility cleaning, kitchens or production; MAPAQ, HACCP or WHMIS training; experience in quality control, traceability, shipping or audit preparation.

HACCP DEVELOPMENT PATH

After training and validation of skills, the employee may take responsibility for HACCP and sanitation logs, temperature controls, deviations and corrective actions, allergen procedures, the pest-control program, hygiene training for new employees, internal inspections and audit preparation. Meryem Mamouri will initially retain authority over quality, products and standards.

WHY ENGLISH IS REQUIRED

English is required to understand and document procedures, technical specifications and quality requirements originating in particular from U.S. partners. This requirement is not related to customer contact.

CONDITIONS

• Permanent full-time position, 35 to 40 hours per week.

• Hourly wage of $19 to $22, depending on experience.

• Location: Maison Frenzye, 23 rue Villeneuve Est, Montréal.

• Schedule may vary according to production, cleaning and shipping cycles.

• Opportunity to progress to HACCP and Sanitation Assistant, Coordinator and eventually Manager. ​